Category: Kuzhina
Kuzhina 29.02.24 | 09:21

Qofte me djathë dhe sallam

PERBERESIT: 1 kg sallam 4 gota djathë Cheddar (të copëtuar) 3 gota pluhur pjekës (i përzier, miell, pudër pjekjeje dhe kripë) PERGATITJA: Për këtë recetë është e rëndësishme që si fillim furra të jetë e ndezur ne 200 grade. Në një tas mesatar, përziejmë miellin, pudrën e pjekjes,...

Kuzhina 11.02.24 | 12:00

Kek me portokall dhe bajame të pjekura

Përbërësit: 250 g miell, 2 lugë çaji fryrës ëmbëlsirash, 2 lugë çaji kripë, 1 lugë çaji vanilje, 1/2 lugë çaji karafil pluhur, lëkurë portokalli, 1 -1/4 gotë me sheqer, 1/2 gotë qumësht, 1/2 cup gotë lëng portokalli i freskët, 3 vezë ambienti, 1/4 gotë gjalpë i shkrirë, 1/4...

Kuzhina 31.01.24 | 17:30

Supë e ftohtë me domate

Përbërësit: 600 gr domate 1 kastravec 1 qepë 1 spec 200 ml ujë 100 ml vaj 1 lgj uthull balsamike 50 gr bukë e thekur borzilok kripë, piper Përgatitja: Marrim bukën e marinojmë me erza dhe me vaj ulliri, e fusim në furrë për 30 minuta. Në një tas shtojmë bukën, domaten e prerë kubikë,...

Kuzhina 11.01.24 | 11:00

Trigona të mbushur me krem pastiçerie

Përbërësit: 1 pako me peta të gatshme ëmbëlsirash 200 g gjalpë Për kremin e mbushjes: 4 të verdha vezësh 45 gr niseshte misri 1 paketë me vanilje 140 gr sheqer 500 ml qumësht Për sherbetin: 500g sheqer 400g ujë Përgatitja: Si fillim petat e freskëta të gatshme i presim në shirita me...

Kuzhina 13.12.23 | 11:00

Qofte në furrë me krem kosi

Perberesit: 600 gr mish i grirë 1 qepë 1 vezë 1 tufë majdanoz 2 feta bukë Vaj për skuqje Kripë, piper Për kremin: 2 vezë 2 gota kos 1 gotë ujë 1 lgj miell 1 lgj gjalpë Kripë Pergatitja: Mishin e grirë e bashkojmë me qepën e grirë, vezën, bukën e njomur në ujë, kripën, piperin...

Kuzhina 23.11.23 | 15:00

Sardele të pjekura me hudhër

Përbërësit : 1 -1.5 kg sardele 5-6 thelpinj hudhër 2-4 gjethe dafine 120 ml lëng limoni 120 ml ujë Kripë Piper i zi Përgatitja : Si fillim pastroni mirë sardelet siç bëni zakonisht. Lajini me ujë të bollshëm disa herë dhe kullojini për të vazhduar me recetën. Ndërkohë në një enë...

Kuzhina 05.11.23 | 12:30

Lule kungulli të mbushura

Perberesit: 8 lule kungulli 150 gr gjizë 100 gr mocarelë me qumësht lope 1 lugë me djathë të grirë grana 4 gjethe të vogla borziloku dhe piper Pergatitja: 1.Pastroji lulet e kungullit duke u hequr pistilin dhe fijet e jashtme. 2.Shoshe gjizën dhe përzieje me djathin e grirë grana, me gjethet...

Kuzhina 03.10.23 | 09:00

Buke Shtepie

Përbërësit 1 kg miell 0.5 lt ujë 1 lugë gjelle kripë                                                                                                                                                               ...

Kuzhina 28.09.23 | 14:00

Harapash

Përbërësit Një tas mesatar me mëlçi qengji Pak tul mish qengji (nëse preferoni) 1 kokërr qepë mesatare 2-3 lugë gjalpë i freskët 5-6 filxhanë çaji lëng nga mëlçitë 2 filxhanë çaji me miell misri Nenexhik Përgatitja Ky gatim përgatitet me të brendshmet e qengjit. Mëlçitë zihen...

Kuzhina 20.09.23 | 09:00

Lemonadë me shalqi

Perberesit: 1 shalqi i madh ose 2 të vegjël 250 ml lëng limoni 100 gr sheqer pluhur i artë 1 litër ujë me gaz 1 lime, i prerë në feta 1 tufë mente akull i grimcuar Pergatitja: Prisni pjesën e sipërme të shalqirit dhe zbrazni atë duke përdorur një lugë të madhe. Shtypeni pjsën e kuqe...

Kuzhina 18.09.23 | 18:31

Petulla me 2 përbërës

Perberesit: ¼ banane e pjekur mirë 1 vezë 1/8 lugë sodë buke (opsionale) Shoqëruese (shurup panje, fruta…) Pergatitja: Vendosni një tigan që nuk ngjit nxehtësinë mesatare. Shtoni një fetë të vogël gjalpë ose vaj. Shtypni bananen me një pirun në një tas mesatar. Thyeni vezët në të...

Kuzhina 05.09.23 | 18:43

Melomakarona

Perberesit: 240 ml vaj ulliri 240 ml vaj vegjetal 50 ml konjak 160 ml lëng portokalli 1 luge çaji karafil 1 luge çaji sodë buke 2 luge çaji kanellë 200 gr sheqer 2 portokalle (lëkura) 900 gr miell 2 luge çaji pluhur pjekës Per sherbetin e embelsires: 400 gr sheqer 400 ml ujë Mjaltë Limon Fistikë...

Kuzhina 16.08.23 | 10:00

Mini kruasant me çokollatë

110 ml vaj luledieli 1 e bardhë veze ( e verdha përdoret për sipërfaqen) 1 majë luge kripë 10 gram maja birre 4 lugë gjelle sheqer 10 gram pluhur pjekës 300 ml qumësht Pergatitja: 1.Për të përgatitur brumin në një enë bashkoni 8 përbërësit e parë përveç miellit. Miellin e shtoni...

Kuzhina 14.08.23 | 09:30

Biftek viçi me perime dhe salcë soje

Perberesit : 450 g fileto viçi, prerë në dy shirita 130 gr brokoli 1 spec i kuq 2 karrota 1 qepë jeshile Hudhër e grirë imët 30 ml salcë soje 20 gr fara susami, të pjekura Pergatitja : 1.Ngrohni vajin në një tigan në nxehtësi të mesme dhe gatuani fileton deri sa të marrë ngjyrë kafe,...

Kuzhina 08.08.23 | 10:30

Pica me patate dhe rozmarinë

Përbërësit (për 4 persona) 3 lugë vaj ulliri 400g patate të vogla 1 qepë të verdhë 1 thelpi hudhër 1 lugë çaji rozmarinë, e freskët 3/4 lugë çaji kripë 1/8 filxhan miell gruri të plotë 450 g brumë me grurë të plotë 1/2 lugë çaji piper i zi Përgatitja Para se të filloni me...

Kuzhina 29.07.23 | 10:23

Kuskus vegjetarian

Perberesit: 120 gr kuskus, 200 ml ujë, kripë, piper, 20 g gjalpë, 150 gr misër, 150 gr bizele, gjysmë qepe e kuqe, një spec i gjelbër, një spec i kuq, lëng nga gjysmë limoni Pergatitja: Vendosni kuskusin në një enë të thellë. Hidhni ujë të vluar në të cilin keni hedhur kripë dhe piper. Mbulojeni...

Kuzhina 10.07.23 | 10:30

Hot dog

Perberesit : Një salcice Një simite Turshi 1 spec të vogël djegës Mustardë ose Ketchup Dy feta domate Pak qepë të grirë të ëmbël Kripë dhe piper Pergatitja : 1.Fillimisht piqni salcicen në një tost dhe e fusni midis simites. 2.Vendosni fetat e domates, shtoni kripë dhe piper. 3.Vendosni...

Kuzhina 09.07.23 | 10:00

Mollë e pjekur më kanellë dhe fruta të thata

Perberesit: 4 mollë të mëdha të verdha 100 gr sheqer kaf 65 gr arra të copëtuara 40 gr rrush i thatë 50 gr gjalpë ½ lugë çaji kanellë ¼ lugë çaji karafil 120 ml lëng portokalli Pergatitja: Në një tas, përzieni mirë sheqerin, arrat, rrushin, gjalpin, kanellën dhe karafilin, derisa...

Kuzhina 04.07.23 | 12:00

Biskota me borzilok dhe limon

Përbërësit 350 gr sheqer 40 gr gjethe borziloku të freskët 363 gr miell 1 lugë çaji sodë buke 226 gr gjalpë 2 lugë çaji lëkurë e grirë limoni 1 vezë 1 e verdhë veze Pak kripë Për dekorin 50 gr sheqer 5-6 gjethe borziloku Përgatitja Për të nisur me përgatitjen e kësja recete ju...

Kuzhina 29.06.23 | 12:00

Ku buron origjina e bakllavasë?

Turqit dhe grekët pajtohen se bakllavaja është e mrekullueshme, por nuk pajtohen se kush e shpiku i pari, tregoi një sondazh i fundit. Sondazhi, i kryer në Greqi dhe Türkiye midis 14 dhe 16 qershor me pjesëmarrjen e mbi 1.800 njerëzve, zbuloi se më shumë se 95% e turqve pretendojnë se...

Повеќе