Category: Kuzhina
Kuzhina 13.09.20 | 10:37

Mish pule në hell në skarë apo në tigan-skarë

Marinadë e shkëlqyeshme për mish pule të butë dhe të shijshëm – 500 g mish pule; – 1 qepë; – 1 limon; – 2 lugë vaj; – kripë; – piper; – 100 ml jogurt; – pak shafran pluhur. Përgatitja: Mishit të pulës hiqjani eshtrat dhe lëkurën. Priteni në pjesë të vogla. Grijeni në...

Kuzhina 29.07.20 | 09:02

Tortë me arra—Ëmëbëlsirë tipike franceze

Përbërësit per bazën – per tavë me diametër 22 cm 200 gr gjalpe i bute ne temperaturë ambienti. 200gr sheqer 1 bustinë vanilie 4 vezë te medha 200 gr miell 120 gr arra te qeruara dhe grira ne therrime Arra per zbukurim Perbersit per glassen me karamel 100 gr sheqer 150 ml pana e ngrohur...

Kuzhina 13.01.20 | 10:09

Krepa për mëngjes, receta e vërtetë franceze

Franca është e njohur në mbarë botën për larminë e ëmbëlsirave, për rafinimin që dallon kuzhinën e saj dhe mund të them me siguri që edhe mëngjesi francez nuk mbetet pas. Francezët janë mjeshtrit e brumit sfoliat me të cilin përgatisin kroasantë dhe pain au chocolat, që nuk mungojnë...

Kuzhina 16.12.19 | 12:12

Gjella më e shijshme klasike: Gullash viçi

I zier në këtë mënyrë është gjellë e vërtetë shtëpiake, ka shije origjinale Përbërësit: – 250 g qepë; – 800 g mish viçi; – 2 lugë vaj; – kripë; – piper; – spec i bluar i ëmbël; – 2 lugë pure domatesh; – 200 ml verë të zezë të thatë; – 2 lugë xhelatinë; –...

Kuzhina 07.10.19 | 11:58

Fërgesë e Ngrohtë me Gjizë e Hudhra – Receta me Shije të Përsosur

Fërgesa është padyshim një nga traditat më të hershme të kuzhinës shqiptare. Foto: Flickr Fërgesa është padyshim një nga traditat më të hershme të kuzhinës shqiptare. E gatuar në mënyra të ndryshme në treva të ndryshme ajo shijon në mënyrë fantastike në të gjitha recetat e...

Kuzhina 04.07.19 | 14:11

Tortilla të shijshme

Receta më poshtë ju tregon si të përgatisni një tortilë të mirë që do ju mbajë të ngopur me orë të tëra Nevojiten: – 3 lugë vaj; – 100 g qepë; – speca të freskët të gjelbër; – niseshte; – 400 g mish të bluar viçi; – 150 g spec të freskët të kuq; – djathë edamer; –...

Kuzhina 24.06.19 | 14:41

Kek me kajsi, ëmbëlsira e së shtunës; Recetë e thjeshtë dhe e shpejtë

Receta nga Linda Fishta Perberesit per tave me diameter cm: 6 kokrra vezë 180g gjalpë i butë në temperaturë ambienti 250g miell 50g niseshte 230g sheqer lëkura e grirë e një limoni bio 1 bustinë sodë për ëmbëlsira një majë thike kripë 10 kajsi të pjekura dhe të ëmbla Pergatitja: Ndezim...

Kuzhina 21.06.19 | 14:48

Kungulleshat e përgatitura në një mënyrë më ndryshe: Kafshata të shkëlqyeshme krokante dhe të shijshme!

Version pak më i shëndetshëm dhe shumë i shijshëm i kungulleshave të skuqura Receta me të cilën do të kënaqeni me perime edhe ata të cilët nuk e duan posaçërisht. Përbërësit: – 2 kungullesha të madhësisë mesatare (rreth 350 gramë); – 1 vezë e madhe; – 50 gramë djathë të...

Kuzhina 17.06.19 | 12:44

Kuzhinieri më i famshëm grek zbulon recetën origjinale për përgatitjen e salcës tzatziki

Një shoqëruese e mirë e pjatave tuaja me mish e perime. Dhe jo më kot gjen një përdorim të gjerë në përgatitjen e ushqimeve të shpejta Për ta shijuar akoma më shumë, provojeni e bëjeni vetë këtë salcë të shijshme, Një shoqëruese e mirë e pjatave tuaja me mish e perime. Dhe...

Kuzhina 10.06.19 | 13:11

Magjia e shpejtësisë së picës, brumi i së cilës tundet me mikser

E butë dhe e shijshme, shkrihet në gojë! Gëzojeni familjen tuaj me këtë picë të parapëlqyer, të gatuar në një mënyrë paksa ndryshe Përbërësit: – 500 g miell; – 450 ml jogurt; – 2 vezë, – 1 lugë e vogël pluhur për ëmbëlsira; – 1 lugë e vogël sodë bikarbonati; – pak...

Kuzhina 06.06.19 | 12:44

Recetë origjinale për bakllavanë

Bajrami është i paimagjinueshëm pa bakllava. Meqenëse është festa e Fitër-Bajramit, po ju sjellin njërin ndër recetat më të mira të cilat ekzistojnë. Përbërësit: ▪ petë të gatshme (jufka) për bakllava (1 kg) ▪ 900 g arra të bluara ▪ 100 g arra të bluara trashë ▪ 150 g sheqer ▪...

Kuzhina 13.05.19 | 14:53

Qofte krejt të pazakonshme me patate: Ushqim të cilin do ta pëlqeni!

Nuk kanë stinë apo vakt, recetat me qofte janë ‘të mirëpritura’ çdoherë në shtëpitë tona Përbërësit:  300 g mish të bluar; – 3 lugë thërrmija buke; – 1 qepë; – 4 – 5 thelpinj hudhre; – 2 vezë; – 200 g ajkë të thartë; – pak kaçkavall; – pak spec të bluar; –...

Kuzhina 05.05.19 | 16:27

Receta e Ramazanit: Gogla mishi në salcë domatesh

Ju propozojmë që menynë e iftarit ta pasuroni me gogla të shijshme mishi në salcë domatesh Përbërësit e nevojshëm: ▪ 500 g mish të bluar ▪ salcë domatesh ▪ 500 ml domate të kulluara ▪ 1 qepë (grijeni imët) ▪ 1 lugë miell ▪ 4 lugë vaj ▪ 1 filxhan oriz (rreth 50 g) ▪ 1...

Kuzhina 22.04.19 | 08:45

Pite me djathë sipas recetës së vjetër boshnjake!

Darka për ta mbajtur në mend apo kafjalli më i mirë – zgjidheni vetë Përbërësit: – 500 g petë të gatshme, – 2 kube të vogla tharmë të freskët, – 250 ml qumësht, – 6 lugë miell, – gjysmë luge të vogël kripë, – 100 gr vaj, – 200 gr djathë, – 200 gr. kos. Përgatitja: Tharmin...

Kuzhina 05.04.19 | 15:16

Byrek me Presh dhe Kos

Dredhanik, lakrorë, byrëkë a petanikë pavarësisht emërtesave të tyre sipas zonave e ndryshimeve të vogla në mënyrën e përgatitjes mbeten sërish ndër më të preferuarët dhe ndër gatimet më të mira të kuzhinës shqiptare. Tradita e amvisave shqiptare në përgatitjen e byrekëve dhe...

Kuzhina 12.03.19 | 14:56

Receta tradicionale e ballokumeve; ja si mund t’i përgatisni në shtëpi për t’i shijuar sa më të freskëta

Vitet e fundit, ballokumet, simboli i Ditës së Verës, janë gatuar e tregtuar gjithandej nëpër Shqipëri por shija e tyre e vërtetë mund të dallohet vetëm në qytetin që i krijoi, Elbasan. Sot, rënia e cilësisë së produkteve ka bërë që edhe ballokumet mos të jenë ato të dikurshmet...

Kuzhina 28.02.19 | 13:30

Doni picë të mrekullueshme? Kjo është receta origjinale italiane! (Video)

Ushqim i preferuar i fëmijëve dhe i të rriturve, por është edhe i thjeshtë Për brumë ju nevojiten: – 1 kg miell të bardhë të butë tip 400, – 1 lugë e vogël kripë deti, – 2 paketime tharmë të thatë, – 1 lugë sheqer, – 4 lugë vaj ulliri, – 650 ml ujë të vakët. Përgatitja: Përzieni...

Kuzhina 04.02.19 | 15:03

Recetë për rritje muskujsh

Kjo recetë është e caktuar për arritjen e rritjes cilësore të muskujve. Përbërësit: ▪ 400 g gjoks pule ▪ 150 g spinaq të freskët ▪ 2 dcl qumësht orizi ▪ 4 thelpinj hudhre ▪ 2 lugë çaji thërrmija gruri ▪ 1 lugë çaji kerri përzierje erëzash ▪ 1 lugë çaji spec të bluar...

Kuzhina 24.01.19 | 15:10

Nuk kanë të krahasuar me ato të blerat; receta e vërtetë e piteve greke

Këto pite janë shumë të mira, mbeten të buta edhe të nesërmen. Nga Linda Fishta; Fotografia: Armand Habazaj PËRBËRËSIT PËR 12 PITE: 640 g miell Tipi 0 + 80 g miell Tipi 0 320 ml qumësht i vakët 160 ml ujë i vakët 10 g maja birre e freskët ose 5 g maja birre e thatë 2 lugë të vogla...

Kuzhina 24.01.19 | 11:11

‘Sultan kebabi’: Ushqim i shijshëm turk për të cilin të gjithë do t’jua kërkojnë recetën!

Ky ushqimi shërbehet kur dëshironi ta fascinoni dikë me shkathtësitë tuaja prej kuzhinieri Përbërësit (për 4 persona): – 250 g mish viçi nga kofsha, i prerë në copa të vogla, – 4 kore të trasha për pite apo tortilë, – 100 g bizele, – 1 patate të prerë në kube, – 1 karotë...

Повеќе